ΦΑΚΟΣΑΛΑΤΑ

Περιγραφή Μια εναλλακτική πρόταση για όσους δεν προτιμούν τα όσπρια με τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος!






Τι χρειαζόμαστε:

1 φλυτζ. φακές χονδρές (ή και όποιο άλλο όσπριο προτιμάτε)
1 ντομάτα
1 καρότο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πιπεριά κέρατο
1 κρεμμύδι ξερό
κάπαρη (προαιρετική)
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
λάδι
ξύδι



Πώς το κάνουμε:
Βράστε ελαφριά τις φακές, να μη λιώσουν (ή και όποιο άλλο όσπριο προτιμάτε, εγώ προσθέτω και μερικά ρεβίθια), σουρώστε τα κι αφήστε τα να κρυώσουν.
Ψιλοκόψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε τα με τα όσπρια.
Ρίξτε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λάδι και ξύδι.
Ανακατέψτε και σερβίρετε σαν σαλάτα ή σαν ελαφρύ γεύμα.




Λίγα μυστικά ακόμα
Βάζοντας την φαντασία σας, προσθέστε ότι άλλο λαχανικό ή μυρωδικό σας αρέσει.

https://www.sintagespareas.gr/sintages/fakosalata-2.html