Μερίδες:
20-30 τεμ
Χρόνος προετοιμασίας:
30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
30 λεπτά
Τα σμυρνέικα κεφτεδάκια βασιλεύουν στις αναμνήσεις των παιδικών χρόνων όλων μας! Και τα σημερινά παιδιά θα τα λατρέψουν!
Συστατικά:
700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, περασμένο 2 φορές
2 φλ. ψίχα ψωμί
2-3 κρεμμύδια μέτρια
3-4 κ.σ. μαϊντανό
5-6 φύλλα δυόσμου
2-3 κ.σ. γαλέτα ψιλή
2-3 κ.σ. αλεύρι
Οδηγίες:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με όλα τα υλικά.
2. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 30 λεπτά, ώστε να δέσουν τα αρώματα των υλικών.
3.Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού.
4. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Tips
Ένα μικρό μυστικό για να γίνουν τα κεφτεδάκια σας ακόμα πιο αφράτα είναι 4-5 σταγόνες ξύδι ή ούζο στη ζύμη σας!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου