ΜΑΘΕ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΤΕΛΕΙΟΥ «ΣΟΡΟΠΙΑΣΤΟΥ» ΚΑΙ «ΒΑΛΕ ΤΑ ΓΥΑΛΙΑ» ΣΤΗ ΜΑΜΑ ΣΟΥ!

1.Το φύλλο κρούστας
Τα φύλλα πρέπει να είναι πάντα φρέσκα και μαλακά.

Φέτα πανέ με σουσάμι και μέλι

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση παγωτου

Μια πολύ καλή βάση για παγωτό πάνω στην οποία μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά ώστε να φτιάξουμε διαφορετικές γεύσεις παγωτού.

Κοτόπουλο ταντούρι με πατάτες στο φούρνο

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Μαρινάδες για μπάρμπεκιου

Το βασικό στοιχείο που θα σας κάνει εξπέρ για μπάρμπεκιου είναι, εκτός από την γνώση για το σωστό ψήσιμο, η μαρινάδα που θα μαρινάρετε το κρέας πριν το ψήσιμο.

10 Μυστικά για νόστιμο μπιφτέκι

Διαβάστε ποια είναι τα καλύτερα δέκα μυστικά για να φτιάξετε το πιο νόστιμο μπιφτέκι που έχετε ποτέ σας φάει

Κοτόπουλο με ούζο και μέλι

Ένα ποτό πάντα δίνει «σπιρτάδα» στα κρεατικά και στο κοτόπουλο ταιριάζει μοναδικά το ούζο. Εδώ, την πλούσια γεύση συμπληρώνει και λίγο μέλι.



Μερίδες: 4Μαγείρεμα: 1 ώρα περίπου
Υλικά2 στήθη κοτόπουλου½ φλιτζ. τσαγ. ούζο1 ½ κ.σ. μέλι2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 κ.γ. κάρυΑλάτι, πιπέριΣουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει, μέχρι να χρυσίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο προσθέτοντας πολύ λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει.

Αφού το κοτόπουλο έχει βράσει λίγο, ρίχνουμε το κάρυ, το ούζο και το μέλι. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε. Αφού το αφήσουμε κάποια ώρα να βράσει καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

http://cretablog.gr/gynaika/ti-tha-fame-simera/item/55509-kotopoulo-me-oyzo-kai-meli

Γκανάς (ganache)

Τα βασικά υλικά της είναι δύο: κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος.

Λικέρ φράουλα

Υλικά

Sekerpare (από την Πόλη με αγάπη)

από Εύα
Υλικά
Για τα sekerpare

Kρουασάν πολύ γρήγορα από τα χεράκια μας!!

125 γρ. γιαούρτι
125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
250 γρ. αλεύρι

Γέμιση
μαρμελάδα ή μερέντα

αυγό χτυπημένο για το άλειμμα

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ τα 4 πρώτα υλικά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει εύπλαστη ζύμη.

Την ανοίγουμε σε κύκλο με διάμετρο περίπου 30 εκ.
Χωρίζουμε στα 8 και βάζουμε σε κάθε κομμάτι μια κουταλιά γέμιση.
Τυλίγουμε σε κρουασάν.
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι και τα αλείφουμε με χτυπημένο αβγό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25', μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα.Αφήνουμε να κρυώσουν.Συνοδεύουν πολύ ωραία το καφέ μας ,το τσάι μας ,η και σκέτα !

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2015/04/k_27.html

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΣΑΝΤΙΓΙ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ:
- 400 γρ. ζάχαρη

Πηχτή ζεστή σοκολάτα

Θέλετε να πιείτε μια ζεστή πηκτή σοκολάτα που να έχει τη γεύση της αγαπημένης σας σοκολάτας; Πολύ γρήγορα και εύκολα...

Οι πιο πρωτότυπες τούρτες γενεθλίων (φώτο)

Δείτε μερικές από τις πιο πρωτότυπες τούρτες γενεθλίων που έχετε δει ποτέ και πάρτε ιδέες για τα γενέθλια τα δικά σας, του φίλου ή της φίλης σας, της μαμάς , του μπαμπά , του παιδιού ή σε όποιον άλλο
θέλετε να δείξετε την αγάπη σας.

Greek salad The classic way with juicy tomatoes, olives and crumbly feta

 The key to this beautiful authentic Greek salad is bold flavours from super-fresh ingredients

ΣΝΙΤΣΕΛ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!!!!

ΥΛΙΚΑ

Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για τηγάνισμα

Τα τηγανητά παχαίνουν και είναι επικίνδυνα για την καρδιά μας, είναι όμως αγαπημένη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους.

Εάν θέλετε μια στο τόσο να απολαύσετε ένα τηγανητό αβγό, φροντίστε τουλάχιστον να το τηγανίσετε 

σωστά.

Το λάδι που θα επιλέξουμε για το τηγάνισμα θα πρέπει να έχει υψηλό σημείο καπνού (smoke point). Το σημείο καπνού δείχνει σε ποια θερμοκρασία το λάδι αρχίζει να διασπάται και να απελευθερώνει βλαβερές ουσίες.

Το λάδι με υψηλό σημείο καπνού επιτρέπει να μαγειρεύουμε με μεγαλύτερη ασφάλεια σε υψηλότερες θερμοκρασίες, ώστε το φαγητό να ετοιμάζεται πιο γρήγορα και να απορροφά λιγότερο λάδι. Το λάδι θα πρέπει να έχει ζεσταθεί καλά πριν τηγανίσουμε. Αν η θερμοκρασία του λαδιού δεν είναι αρκετά υψηλή, οι τροφές απορροφούν περισσότερα λιπαρά.

Υψηλό σημείο καπνού έχει το λάδι από αβοκάντο, το ραφιναρισμένο ηλιέλαιο, το σογιέλαιο και το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο (ανοιχτόχρωμο και ελαφρύ στη γεύση).

http://www.onmed.gr/diatrofi/item/328061-poio-einai-to-kalytero-ladi-gia-tiganisma

ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ

Απολαύστε το αγαπημένο σας γλυκό και κατά την περίοδο της νηστείας!
Μαγειρεύει η Χάιδω Καραϊλή

Φτιάξτε μόνοι σας υποβρύχιο μαστίχα

Kατάλευκο και αρωματικό, το «υποβρύχιο» ήταν κάποτε το επίσημο κέρασμα του Πατριαρχείου. Αυτή η παλιά παραδοσιακή συνταγή θα σας θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια…

Κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο με πατάτες

Κότα με πατάτες στο φούρνο, μια κλασική αξία. Ένα πολύ αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους, σερβίρεται άνετα είτε προορίζεται για το οικογενειακό γεύμα, είτε πρόκειται για τραπέζι με καλεσμένους. Πάντα μας βγάζει ασπροπρόσωπες, δεν κοστίζει ακριβά και ετοιμάζεται στα γρήγορα χωρίς πολύ κόπο.